美味しい柿を作ろう~9月に入りました~
9月:今日の柿畑の様子
ようやく9月に入り朝と夜の気温が下がってきました。それでも日中は35℃以上になったりします。さて、今年の8月はほとんど雨が降らず、日中の気温は毎日35℃以上という今まで経験したことがない状態でした。お隣の新潟では、水不足で農作物が収穫できないというニュースが流れています。そんな中ではありますが、柿畑は何とか持ちこたえています。
雲一つない青空です。8月はこれまで経験したことのない暑さでしたが、柿の葉は生き生きしています。植物の生命力には驚かされますね。でも、柿の実の成長は雨不足もあって少し遅いです。
柿の日焼け
でも、これだけ毎日日差しが強いので、柿の実も日焼けしてしまったのがあります。
柿の実の上に日差しをさえぎる葉や枝がないと赤く腫れあがっているようになってしまいました。例年は、ここまで日焼けはしません。この実は収穫できませんねぇ。
これも少し日焼けしています。この実はもう少し様子をみます。
さて、まだまだ暑い日は続きますが、予報では雨も降ってくるようです。何とか実りの多い穏やかな秋になってくれることを祈っています。
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今年も実りの秋を迎えました。10月10日から柿の事前予約販売を開始します。
柿にはポリフェノールの一種であるタンニンが豊富に含まれ、栄養面でも素晴らしい果物です。是非一度甘くて大きい柿を食べてみて下さい。
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