８月：真夏の作業①　～摘果（てきか）で収穫用の実を残す

　８月お盆過ぎ。例年だと、お盆を過ぎると一度涼しくなってくるのですが、今年の夏は７月下旬から８月のお盆過ぎまで、毎日猛暑日が続いています(>_<)こんなことは今まで経験したことがありません。外での作業は、１０時過ぎると３５℃を超えるため、熱中症の危険性があり、朝夕の多少涼しい時間帯を使って作業をするようにしています。

　今の時期の作業は、先ずは、最終的に収穫に相応しい柿の実の摘果（てきか）です。５～６月に摘雷摘果は行っているので、今回の摘果は形のおかしい実を間引くことです。

 

三角形の柿はダメです。

二つに分かれているのもダメです。

 

　一応、春に摘果は行っているのですが、どうしても見落としがあるのです。今回が収穫前の最後の調整になるので、１枝１果のバランスなども確認しながら、なるべく大きな実が全体になるように調整します。

 

８月：真夏の作業②　～徒長枝を剪定し、柿の実に栄養を集中させる

　もう一つは、徒長枝（とちょうし）の剪定（せんてい：伐採すること）です。徒長枝は、まっすぐ上に伸びた枝のことで、実を付けていない場合がほとんどでです。つけていたとしても、吸い上げた栄養のほとんどを伸長するために使うため、柿の実が大きく育たないという欠点があります。柿の実が安定期に入っているため、不要な徒長枝はなるべく剪定し、柿の実に栄養が行くように調整します。

 

柿の木全体として、徒長枝（とちょうし）が多く見られます。

 

徒長枝（とちょうし）を選定しました。こうすることで、柿の実に栄養が行くようになるでしょう。

 

８月：真夏の作業③　～草刈りもしています。

　雑草の生命力は強く、1ヶ月ぐらいでひざ丈まで成長します。そのため、作業の効率を上げるためにも草刈りは重要です。１ヶ月に１回くらいは草刈りしています。

草刈りが終わった後の夕焼け空。

 

８月：柿の成長は？

　さて、柿の実も６ｃｍくらいまで大きくなってきました。

 

　大分立派に成長してきました。何とかこのまましっかりした大きな実になって欲しいものです。

 

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柿にはポリフェノールの一種であるタンニンが豊富に含まれ、栄養面でも素晴らしい果物です。是非一度甘くて大きい柿を食べてみて下さい。

 

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